ささみとケッパーのブリワト

早速モロッコ料理に挑戦です


本に書いてあったのは
バターでささみを炒めてほぐすのだったけど
茹でたささみがあったので
それで代用
ちょっとあっさりになるかな

　　　　　　　　　　　　　　　　


ささみに塩こしょうして
ケッパーを入れて
クミン投入
　　　　　　　　　　　　　　　　

春巻きの皮に
このように乗せて
三角に折りたたむ

　　　　　　　　　　　　　　　　

これでいいのかな

　　　　　　　　　　　　　　　　


あんまりきれいに
三角が作れていないものもあるけど
まあいっか～

　　　　　　　　　　　　　　　　

油で揚げて
なんと
シナモンシュガーをかけるの
ごはんのおかずなのに
砂糖とシナモンって
ちょっとびっくり

　　　　　　　　　　　　　　　　


中はこんな感じ
ケッパーがところどころ効いていて
上にかかった
シナモンシュガーのほのかな甘さが美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　



自分流にアレンジを考えていて
この中に
オリーブも入れたい

あと
春巻きを切って
もう少し小さいものを作るのはどうかな

パーティーで出してもいいですね






クミンが
エキゾチックな香りを出しているけど
ほのかに香るぐらいで
すごく優しい味です



トルコ料理とは違うぞ





トルコ料理は
もっとスパイスの味が強いの




しばらく
モロッコ料理チャレンジです








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たけのこ

春です





すでに下処理してあるたけのこを手に入れて
土佐煮です

やっぱり
木の芽は添えなくちゃ





ちょっと少ないかと思ったけど

たけのこは
足が速くて
すぐ濁ってしまうので

ちょっとずつを
美味しく食べるのが
一番贅沢かもしれないですね



ああ
春は美味しい






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