がんばれ、日本
がんばれ、東北
実家からの宅急便の荷物の中に
黒豆が入っていました
さっそく煮ることに
「炭酸で洗うといいよ」
とのコメントに
よくわからないままに
一度さっと洗った黒豆に
ベーキングパウダーを振り掛けて
ざらざらかき混ぜていたら
えっ
黒豆の皮が剥けました
びっくりして
水で洗い流して
綺麗に洗った後
水を入れて放置
夕方
ふっくらと水を吸った黒豆
今度はこれを圧力鍋にかけたのですが
シューシューと湯気の出るところから
黒い煮汁が吹き出し
どうすべきかしばし格闘
圧力を下げて
吹きこぼれない程度で
20分
出来たのか心配だったけど
ちょうど良い柔らかさで仕上がっていました
「400gの黒豆の正規の砂糖量は200gだけど150gで十分よ
」との言葉に
砂糖大さじ1杯は10gだったよな～
と適当にすりきり15杯入れて
砂糖の甘みがしみ込むよう
また冷えるまで放置
ちょっとだけしわが寄ったのもあるけど
私の作ったものとしては
なかなか綺麗に煮上がりました
甘みも控えめだけど
十分甘いし
豆を食べると
身体が元気になる気がする
一回にちょっとずつ食べよう
でも
こんなに出来て
ダイエット中なのに
どうするんだ
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです
