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待ちきれぬ熟成の時 完熟の梅をリカーに甘く漬けたり
まちきれぬ
じゅくせいのとき
かんじゅくの
うめをりかーに
あまくつけたり
南高梅完熟で梅酒を漬けたのは初めてですょ
くださった方が「フルーティーで美味しい」
と言われるのです 梅酒は青梅と思っていた私
調べてみたら「酸味が少なく甘い」とあり
青梅に比べたら熟成も早いそうです (*^^*)
青梅も完熟梅もそれぞれの良さがある様です
味見は3ヶ月後 ちょい飲みは半年後…そして
解禁は来年の今頃にしようかなと思ってます
ありがとうございました
