黄金比で ブリ大根

最近、洋食続きだったので、和食♪
ぶりがとてもおいしそうだったので、つい買ってしまいました。

お魚料理はあまり得意ではないのですが、今回は成功！

やっぱ、おばあちゃんから教えてもらった煮汁の黄金比で作ったからかな！?

彼も「えーブリ大根かぁ」なんて言っていたけど、
食べ始めると「おいしい。大根もいいね」と。
うれしい


おばあちゃんから教えてもらった、煮汁の黄金比。

しょうゆ：みりん：だし汁＝1:2:8



☆黄金比で　ブリ大根recipe☆

材料(2人分)	作り方
ぶり・・・2切れ 大根・・・1/8本 米とぎ汁・・・適量 しょうが・・・1片 長ねぎ・・・8cm だし汁・・・400cc みりん・・・100cc しょうゆ・・・50cc	大根は2cm厚の半月切りにし、米とぎ汁で箸がとおるまで茹でる。ぶりは熱湯をくぐらせておく。 しょうがは千切り、長ねぎは4cmに切り、鍋にだし汁、みりん、しょうゆとともに入れ火にかける。 2があたたまってきたら、大根とぶりを入れ弱火で15分ほど煮たら出来上がり♪

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Manami