厚切りベーコンの香草パン粉焼き

 


GABANのスパイスプロジェクト、最後のスパイス「オレガノ」です。

オレガノを使うのって初めて。
でも、使ってびっくり、とってもおいしい。

今回は厚切りベーコンにパン粉と共にかけてオーブンで焼きました。
オーブンで焼いたからパリパリしていて食感もよかった＾＾
本当は合鴨で作ってみたかったんだけど、今日は売ってなかった・・・

下にはたまねぎを敷いたんだけど、とっても甘くてベーコンの塩気を緩和してくれる。
マッシュポテトを加えてもよかったかな～

お肉じゃなくても、タコやイカ、お魚でもおいしいと思う～♪


☆厚切りベーコンの香草パン粉焼きecipe☆

材料(1皿分)	作り方
ベーコンブロック・・・80g たまねぎ・・・1/4個 白ワイン・・・小さじ1 パン粉・・・大さじ1 オレガノ・・・小さじ1 塩、胡椒・・・少々 オリーブオイル・・・適量 粉チーズ・・・適量	オーブンは200度に温めておく。 ベーコンは厚切りし、たまねぎは粗みじんぎりにする。 フライパンにベーコンを入れ両面焦げ目をつけて、ベーコンの油でたまねぎを加え炒める。最後に白ワインをふりかける。 耐熱皿にたまねぎ敷き、その上にベーコンを並べる。 4に塩、胡椒、パン粉、オレガノ、オリーブオイル、粉チーズを振りかけ、200度のオーブンで15分温めたら出来上がり♪

 　Ｑ１：あなたがスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
　　　　バジル⇒トマトとバジルチーズのお花カプレーゼ
　　　　オレガノ⇒厚切りベーコンの香草パン粉焼き（本記事）
　　　　ローズマリー⇒ローズマリーポテトの牛肉ロール　　　　　

　　Ｑ２：３つのスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
　　　　オレガノ！
　　　　初めて使ったけど、たくさんつかってもきつくないし、
　　　　ほどよく香りと風味をプラスしてくれる。
　　　　また、いろんな食材に合いそうだと感じました。

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あと、イエローカレーを作りました♪
おいしいし、お野菜をたくさん採れるから、彼に食べてもらいたくて。

今回はberryさんのアイディアをいただいちゃって、大根をいれてみました！
味がしみこんでおいしい～！これはイケるね！

　　　　

レシピはこちら。
今回はチャツネがきれていたので、先日オーガニックレストランで買った
「マゲイシロップ」を小さじ1入れてみました♪
少量ですっごく甘いの。おすすめ～低GIだから太りにくいし。

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Manami