３つめは、クリーム色のケーキに、赤い満月が落とされたようなイメージを受けたレアチーズケ...

果糖は血中インシュリンを上昇させる作用が小さいので、各種ドリンク、糖尿病患者用などの甘...

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ついにオーブン購入（ヤットカヨ・・・） 前から気になっていた石釜オーブン！商品入れ替えの...

今日はまず食パンから作成。 強力粉を使用し、牛乳・水・砂糖・塩・ドライイーストを混ぜ練り...

昨日作成した食パン。見栄えだけは、かなり立派に出来ました。 しかし、切り分け型に入れる時...

パリ・ブレスト かっこいい名前ですが、簡単に言うとシュークリームです！ パータ・シューと...

パリブレストはシュー生地を丸くドーナッツのように絞り焼くお菓子です。 生地をやや硬めに練...

今朝は昨日作ったシュー生地とバニラアイスに冷凍のラズベリーを添えていただきました。 やや不作に終わったシュ－生地・・・全部食べなくては 気持ちいい天気。朝から釣り道具のメンテナン...

グラニュー糖に比べ甘みが強く、コクがある。また、転化糖が含まれる影響でアミノ酸存在下で...