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おもしろきこともなきよをおもしろく

お茶

2015-02-22 08:09:00 | スイーツ
お茶
お茶は低い温度で抽出した方が渋みやエグミが出にくいので、旨味だけが抽出されやすい。ただし、カテキンなどは抽出されにくいらしい