パンのレシピには、ベーカーズパーセントというものがあります。これは小麦粉を１００％とし作りたいパンの各材料を％←であらわしたもので、自分の作りたい分量を計算するのに便利です。小麦粉がＯＯＯｇあるから砂糖は×何％塩は×％といった感じです！ まだ食パンを研究中で、このベーカーズパーセントをイジクッテます。 はやく美味しい食パンを完成させたいです。 だいぶん手際はよくなってきました！？現在の記録は計量後の捏ね上げ時間３０分！もう少しは縮めれるかな・・・？
