buche de noelの配合で作ったロールケーキ！
コーヒーの香り漂う苦味とcremeaubeurreバタークリームのコクが美味しかった！
サッサッさ～と作れて美味しい！いろんなレシピで作ってみたいの～
よく捏ねたので生地は弾力がありしっかりとした口当たり！生地にも仕込んだコーヒーが香ばしく焼き上がりを演出！
中のcremeaubeurreはコクのあるバターと熱を加えて作るホットメレンゲで構成されている！この冬の寒さで冷えていても雪のような口溶けである！！！そして濃厚バターを引き締めるべく苦味をきかせたコーヒーとリキュール！日本菓子専門学校のレシピではコーヒーリキュールだったが持ち合わせないので・・・ベイリーズクリームリキュールにするか、MOZARTチョコレートリキュールにするか迷い後者を選択！リキュールを入れたことによってクリームにシットリ感もプラスされなかなかｇｏｏｄ
写真は携帯より・・・
一本２０ｃｍで９００円くらいかな～・・・
