50周年記念。

2人の料理長が贈る
美食の饗宴～伝統と革新～

札幌プリンスホテル
開業50年イベントに
お招きいただきました。

チケットもステキです。

アミューズ

北海道産毛蟹の
レムラードを詰めた
アスパラガスのシャルロット
雲丹飾り

スープサービス

プリンスホテル伝統の
スッポンのコンソメスープ
カレー風味レディカーズン

エスカルゴ＆ツブカルゴ

プルギニョン

黒毛和牛

岩塩焼き

上富良野産地養豚

肩ロースの黒酢炒め

浜中黒牛の

プティステーキ

チェボーシェフ自慢の
骨付きローストビーフ

ポテトのグラタンと
グレイビーソース

そのあと街を見おろして

オリジナルのカクテルを。kyokukenzo