焼豚

今日の一献。

・焼豚

昨日から仕込んでいた品である。

豚バラを醤油・酒・みりん・にんにく・しょうが・水を混ぜたあわせ汁に一晩漬け込み

200度のオーブンで片面20分、合計40分焼いた。

肉の下に敷いておいた玉ねぎはちょっと焦げてしまった（汁を少しかけたので）が

甘くやわらかく、肉に良く合う。

肉単体はちょっと味が足りなかったので塩を振った。

ぐびっ。