ある雑誌に奥飛騨キャビアの紹介がありました。奥飛騨温泉郷に養殖し、年間３０キロの生産とか。冷凍保存で１５ｇ８４００円なり。泥臭さがなく、とろけるような味わい・・・・・。どうでしょうか？
先日、小林を通過中に出の山公園、「いこいの家」を探訪。キャビア販売の張り紙あり。値段を聞くと１３ｇ８０００円から７０００円で在庫はわずかしかなとか。冷蔵保存のようでした。
熟成キャビアは２０ｇで２万円なり。それも限定販売で抽選になるとか。年末は宮崎キャビアと「獺祭」の組み合わせで５万円で販売してました。黒いダイアです。宮崎熟成キャビア、は世界レベルになるのか？あまりキャビアに関心がなく味も良くわかりません。庶民には、世界３代珍味より身近な食材がいいようです。ロシアのキャビアは数十万円～百万円まであるそうです。お腹を壊しそうです。
「青木宣親激励会」日向のホテルで今晩６時より開催です。
