ソフトなパン ＊ミカン酵母 １段継ぎ＊

梅の花がちらほら咲いているのをみかけます。今年の寒さで梅の開花ずいぶん遅れましたが、季節が変わって行きますね。お天気も雨模様が多いです。

 

 

ヒヤシンス　もう一つは紫

今が満開？　今はこの画像よりもっと大きくなってます！びっくりです、水耕栽培でここまで大きくなるのですね。

 

最近作ったものをまとめてアップ

 

 

これはハード系のバケットとなかしましほさんのマフィンのミカンマフィン

友人から送ってもらった温州みかん、使いました。やさしい柑橘の味です

酵母のエサにもみかん

今回は柔らかいパンを作りました。

粉はカメリヤと北海道産小麦　牛乳を使い油脂も「バターのようなマーガリン」＾＾；というものを使いました

 

 

一つは金時豆を甘く煮たものを成型時に練りこみました。

もう一つは残ったカレーをリメイク

カレーパン

 

 

こういうタイプのパンはソフトなパン生地が合います。

 

みかんといっしょにレモンも頂いたので、レモンカードを作りました。

 

 

甘酸っぱい～　ジャムより少しこってり

 

それからなかしましほさんのレシピ

 

 

レモンとブルーポピーシードのケーキ

これは本当においしいです　

以上です。