「ばんちゃ」さんのリクエスト？にお応えし 「辣白菜」のポチタマ風（イイ加減）レシピ
辣白菜（ラッパサイ）
＜材 料＞
白菜 ６枚
調味料（酢 大さじ３、 砂糖・胡麻油 各大さじ１、醤油 大さじ２/３、塩 小さじ２/３、
赤唐辛子１本は種を取って小口切り）
＜作り方＞
① 白菜は葉を切り落として（スープにでも使ってネ）、軸をサッと茹でてザルに上げて水気を絞る。
② ５センチ長さ、１センチ幅の短冊に切りバットに入れる。
（または、ザルに並べて干し水分を抜いて使っても良いと思います。）
③ 調味料を小鍋で煮立て、熱いうちに白菜にまわしかける。
白菜にまわしかけたら、そのままビニール袋にいれてモミモミするとスグしんなりして
早く食べる事ができます