惣菜
カボチャサラダ、「サバの水煮缶詰」で作った「そぼろ」でございます。
時々は、「キュウリの１本漬け」とか「カブの味噌ヨーグルト漬け」
も持って行くのですが、写真撮影はスッカリ忘れております
夕食
ご飯＆鮭・いくら、トマトと玉子の炒め物、メタボ何とか？ウーロン茶（おまけ）
朝・昼は・・どこかに消えて夜はコレステロール満載（鶏卵・魚卵
）
今週末に退院予定のはずだったポチ
「傷の治りが悪い」そうで点滴を続け、やっと昨日点滴が終わりました。
点滴と言っても一日２回３０分程度で、リハビリもしているようです。
でも、本人は「めまいが・・何だか頭がクラ～っとする
」
「一日横になっているからだヨ 歩けよ
」（I先生）
「傷口が痒い」 「かけば」（I先生）
入院患者さんたちは、かなり年齢層が高いのですが、
皆さんリハビリの時間以外にもストレッチしたり屈伸運動したり・・。
皆さん「早く良くなって元気に生活したい」という思いが伝わって来るのに・・。
ポチときたら
先日も見舞いに来てくれたポチの小姉さんから先ほど
「今週退院するんでしょう
」 「実は・・
」
「分かる
いかにも病人病人しているんでしょ」 「そうなんですヨ」
お姉さんの話によれば・・。
子供の頃、小児喘息で親に「可哀そう可哀そう」と世話を焼いて貰っていて
未だに、その甘え癖が残っているから （末っ子の甘えっ子）
とか。
おっしゃる通りでございます。 厳しい事を言われるのが大嫌い
「定年になって家にズ～ッといるようになったら一日
そうなっちゃうから
何としても外に追い出さないといけないわヨ」
さすが・・お姉さま
良く分かっていらっしゃる
惣菜
しみ玉子、白身魚すり身揚げ煮物
最近の事でありますが、温泉玉子を作ったつもりが
「茹で玉子」になってしまったのです。
室温に戻して熱湯で２分程茹でて、後は１５分程鍋の中に放置
たまたま、熱が通り過ぎた のかと思ったけど
その後、数回の実験を繰り返し・・この方法では「茹で玉子」に
なる事を確認しました しかも殻も薄皮もつるりと剥けるのであります。
今まで、「茹で玉子」を作るときは、玉子さんのお尻に針で穴を開け
自ら茹でて、茹であがりを氷水に取り「熱い！ 冷たい！」と殻むきして
なおかつ薄皮とりも失敗していた・・あの過去は何だったのか
ガス代も氷を作る電気代もかけていたのに・・。
それ以来、「茹で玉子」は、この方法で作りますが未だに失敗無しヨ
惣菜
某番組で紹介されていた「椎茸シウマイ」
「なかなか美味しそう ヘルシーだしネ」
でも、玉ネギ「みじん切り」は大変そうだナ
「横着モノ
」
こういう時は、まとめてフードプロセッサーで・・
一気に３個分を「みじん切り」にし使う分を残して
ジッパー付き袋に入れ、空気を抜いて冷凍庫へ
プロセッサーを何度も洗うのもネと
玉ネギが残っている状態で残りの材料を投入 「ホント横着モノだネ」
「アッ！ なめらか過ぎちゃったみたいだけど・・病人だから良しとしよう
」
形にするのは思ったより簡単でした。揚げたり焼いたりするには
椎茸からはみ出すとマズイかもしれないけど・・電子レンジだから
惣菜
某メーカーの「簡便食材」の春雨おかず
野菜とお肉を入れれば出来ちゃう。
お肉の代わりに大豆で出来た肉もどきを使って・・。
「これなら傷みにくいんじゃないか」と勝手な思い込み
良い子も悪い子も真似しちゃダメよ