ウォーン

今日は月がすごい。

夕飯のあと
電気を消して
窓を開けて、
みんなで座って
月を見た。

数秒間見つめたあとに
三男は、
怖い怖いと
父にしがみつく。

圧倒的な存在感で
ただそこにある
月。

静けさは、
時には
静けさという音になって
心に迫ってくる。

きっと
子供には、
完全なる月の
迫り来る光と
つきささる静けさが
怖いのだろう。

のらら発表会

味噌を無事分けた後、
みんなで畑の見学会。

丈夫に成長したバジルや
にんじん、
大根の間引き菜などを
みんなでとりながら
ぴーちくぱーちく。

たくさんの人に見てもらって、
照れくさそうな
野菜たち。

農民さんからの
レモンバームとニラ、
再びお嫁に行きました。

池で根っこを洗いながらほぐし、
分けっこしました。

元気に育ちますように

味噌作り最終編

三月に
味噌を漬け込んでから
半年あまり。

いよいよ
蓋を開ける日がやってきた。

白いシーツに
古い帯のランナーを。

野あざみ、みずひき、すすきにつばき。
いろいろ飾って
楽しんで。

その上に
三つの樽をのせて。

いざ！
と蓋を開けたら…。

塩の量が一番少ない樽の中は
びっしりカビが。

おいしかったのは
麹を多く入れたもの。

　①　麹1.5㎏　大豆1.5㎏　塩650ｇ
　②　麹2㎏　　大豆2㎏　　塩800ｇ
　③　麹3㎏　　大豆2㎏　　塩950ｇ

①は表面にびっしりカビが生えていたので
　かびを取り除いて分けた。
　色がうす茶色で、まだ熟成していない色だった。
　少し酸味がある感じだった。
　こねるときに水をつけたと記憶している。
②はまずまずの出来。
③は麹が多いので甘みがある。
　塩もこの三種の中で一番多いので、
　味も整っていて、おいしい。
　②も③も色は栗色。

3種類の味噌を11人分に、
一袋600ｇから800ｇほどで分けた。

うまく出来ていてよかった！

みんなでなんだかんだと言いながら
樽を覗き込んだり
重さを量ったり、
そんなことが
よりおいしくさせるミソなのかも。