秋田県と山形県のまたがる霊峰「鳥海山」の麓に矢島町に蔵を構える天寿さんから限定醸造の純米大吟醸が入荷しました！
右)天寿 純米大吟醸 鳥海山 121号仕込
左)天寿 純米大吟醸 鳥海山 120号仕込
天寿さんの看板純米大吟醸「鳥海山」を秋田県で新たに開発された酒米「秋田酒120号・121号」を原料米に仕込みました！
秋田120号(百田)は、越淡麗(新潟酒造72号)と秋田こまちとの交配品種で爽やかな旨味を感じさせる酒米となっています。
秋田121号(一穂積)は、美郷錦と秋系酒718を掛け合わせた品種で、両方が山田錦の系統を持つ秋田県産米ということで上品さ、ふくよかさを感じさせます。