薬膳韓定食の店

季節の食材を化学調味料を一切使わずに提供する、薬膳韓定食の店

「ハンガラム」。

材料だけでなく、さりげなく出される水もコレステロール低下の効果が

期待できる、マンネンダケ・サンザシの成分を含有した薬水を使用するなど、

健康への細かい配慮とサービスが評判の店です。

場所は、地下鉄１・２号線市庁(シチョン)駅の近くに位置。

茶色を基調とした店内は、木をふんだんに使用した落ち着きのある

インテリア。

「病気を治療するよりも健康なときに予防することが重要だ」と

考える同店で、食と向き合ってみてはいかがでしょうか？

店名の「ハンガラム」は「大きい川」という意味。

自分たちが作り出した伝統薬膳韓定食をずっと後世に伝えていけるように

という想いが込められています。
定食(ジョンシッ) 19,000ウォン～ 

※1人分から注文可、写真は４人分、メニューは季節により異なる


「飲食は休息だ」と考える「ハンガラム」は、

体に優しい材料を使うというこだわりがあります。

旬の食材を使用するため、季節によって提供されるメニューが異なるのも

「ハンガラム」の魅力の１つです。

伝統方式で作られたコチュジャンやテンジャン(味噌)のほか、

うまみを出すために、野菜などの材料を発酵させて作った発酵液を

使用するなど、素材本来の味をひきだす努力を惜しみません。

定食は、15,000ウォン～150,000ウォンのコースがあり、

メニュー数や内容が異なります。
また、ゆで豚肉の盛り合わせや薬膳蓮の葉ごはんなどの料理は、

一品料理としてもメニューにあるため、韓定食では量が多いという人には、

一品料理を数品注文するのもオススメです。

「ハンガラム」は、ソウル中心部の地下鉄１・２号線市庁駅の近くに位置。

茶色を基調とした店内は、ゆっくりと食に向き合ってもらえるようにと、

木をふんだんに使用した落ち着きのあるインテリア。

店内の一角には、店で作られたトックリイチゴ酒などの、

お酒の瓶が飾られていて、こちらは注文も可能です。
お店は２階建てで、１階はテーブル席、２階はゆったりとくつろげる

座敷席があります。

盛り付けもきれいで、食欲がわきますね。

いろいろなお料理が楽しめそうで、行ってみたいお店です。

いろいろな料理といえば、もうすぐお正月。

お節もいろいろな料理が楽しめて楽しみです。

実は、秋田では、お取り寄せのお節は、３１日大みそかに食べます。

元旦はお雑煮と残ったお節を食べるんです・・・

他県の友人に話したら、びっくりしたようでした。

お節はお正月に食べるものでしょうって・・・

皆さんのところはいかがですか？

さて、今年のお取り寄せお節は、美味しいかな？

美味しいお酒も準備ＯKです。