さっぱりチキン

この時期、さっぱりしたものが食べたくなりますね。
チキンの野菜マリネ掛け～

鶏のムネ肉は安いし、
野菜もたくさん食べれます。



ムネ肉は、洗って、塩コショウ、お酒を振りかけて
電子レンジでチン.........
私がタジン鍋でチンしますが、
耐熱袋でもいいですね。
中まで蒸されたら、
そのまま冷蔵庫で、よく冷やしましょうね～
冷えたら薄くスライスです。

おっとその前に、野菜のマリネを前の日に作っておきましょう～



きゅうり、人参、玉ねぎ、セロリを千切りにして
今回は面倒だから、ミツカンのマリネの素を入れました。
よく冷えたチキンを薄切りにして、
このマリネをたっぷりかければ出来上がり～
とてもヘルシーなさっぱりチキンです。

これにオリーブオイルをかけてもいいですね。

コツはムネ肉を洗う事かな.........
鶏肉は使う前に洗った方が臭みがないですよ。
洗ったら、キッチンペーパーで水分をとってね。

マリネは日持ちするので、作り置きしてもいいですね。
お魚のソテーや揚げたお魚に掛けてもいいね。

７月ですね

ヨンジュンカレンダーも７月にしました。
今年も半年が過ぎました・・・・
早いなあ～

土日にソウルに行った人の話を聞きました。
飛行機はガラガラ・・・
明洞もガラガラ・・・
マスクしてる人はいなかったそうです。
いたって平穏なソウルだったとか・・・・
化粧品やさんで、お客さんが少ないので、
サンプルを多量にくれたそうです・・・
ホテルもぐっと安くなり・・・
マーズも心配ですが、旅行者の感染はないですね。

考え方を変えれば、
今、ソウル行きっていいかも・・・
スーパーでヨンジュンに逢えるかもしれないし・・・