枝豆

今日も枝豆をたくさん頂きました。
そろそろ終わりの時期です。
大きな袋と小さな袋とあって、
どうしてだろうとおもっていたら、湯がいてわかった。
香り枝豆と黒豆枝豆でした。


殻から出すとこの通り〜
黒豆には、黒い薄皮が…………
でも、薄皮を剥くとこの通り同じ枝豆



香り枝豆は、豆は 大粒で甘みがあり、
ゆであがりの香りがいいです。
黒豆枝豆は、独特のコクというか、芳ばしい味がします。
枝豆は、今頃の方が美味しい。

pizza

弟が帰省してきたので、ピザを焼きました。
今しか食べられない採れたて枝豆のピザととうもろこしのピザ
枝豆もたっぷり〜
とうもろこしもたっぷり〜



ついでに、今年マイブームのズッキーニのサラダ



そして、今日の弟のお土産は、なぜかカニ
今夜はこれを肴に美味しいお酒が飲めそうです

白いゴーヤ

白いゴーヤを収穫しました。
今日は、レンジでチンして、サラダに………


シーチキンときゅうり、マヨネーズに塩コショウです。
ゴーヤが苦手な人でも………
白い方が、ゴーヤっぽくなくてたべれるかも。

シャキシャキが残る程度にチンして、
すぐに冷水で冷やすと、苦味はほとんどなくなります。

ちなみにメインは、南アフリカ料理の「ボボティ」



先日試食する機会があったので、
試しに作ってみました。
レシピは、簡単に言えば、
カレー味のレーズン入りミートローフって感じです。
ミートローフの材料におろしニンニク、おろし生姜、塩、コショウ
レーズンに、お砂糖にカレー粉
溶き卵をかけてオーブンへ………

ズッキーニのサラダ

最近、友人たちに好評のサラダです。
ズッキーニのサラダ
材料はこれ



ズッキーニを1～２ミリ程度にスライスして塩を振る。
水分が浮いてきたら、水で洗い流し、
手で握って絞って、ズッキーニの水分を絞る。
シーチキンも、しっかり絞って、油分、水分を取る。
キッチンペーパーに入れて絞るといいですよ。
かいわれは、半分に切る。
これで材料はOKですが、私はミョウガが好きなので、
千切りにしたミョウガも入れました。
とにかくこの時点では水分がないというのがコツ。
ドレッシングは、マヨネーズに胡椒
この材料の量では、大さじ3杯程度、少なめでいいですよ。
あとは混ぜるだけ。
簡単、手間いらず〜おためしあれ〜

ちなみにこの日にメインは鯛のマヨネーズ味噌焼き

お気に入り(*^_^*)

頂いたこのお皿がお気に入りです。
最近は毎日使ってますね。
それぞれ違うお顔が描かれているのですが、
お料理を乗せると隠れちゃって惜しいと思いつつ
食べ終わると出てくるお顔にニコッと（＾_＾）


ハンバーグも…………


普通の唐揚げも…………


お蕎麦も…………

もちろん、お刺身もサラダも乗せちゃう〜
しばらくマイブームです。



さて、いよいよ今夜ですね。
ヨンジュンのビデオレター、楽しみです。
たとえ数分、数秒でも・・・「きゃー」と言うかも・・・