新川で古くから営業しているラーメン屋さん
八味一心(はちみいっしん)。
ボストンベイクが経営なので、建物が一緒。
パンもラーメンも作っている
少々変わったラーメン屋さんです。
肉出汁がポイントみたいですが
(肉出汁って漢字にするとなんか
スゴい出汁つーか、インパクトありあり)
豚骨のようにクリーミーではなく
昔々のラーメンスープに感じます。
あっさりと言えばあっさりかな。
塩気が強いのも昔々スープで好きです。
今時の3D感溢るる盛り付けではなく
捉えようによっては「やっつけ感」にも
思われる「えいやっ」と具材を載せた
盛り付けも決して嫌いではありません。
白菜が入っているのがお気に入り。
正油を頼みました。
この日はものすごくお腹がすいており
多めの正油ラーメンにチャーシューおにぎり。
このおにぎりが大きくてズッシリと重い。
食べきれず同行者にパス。
同行者注文の大盛り味噌。
味噌もおいしいとのこと。
時々無性に食べたくなるラーメンです。
24時間営業なので、いつでも行けますね。
遅い時間は、若者グループ、中年夫婦
仕事帰り(残業終えて？)のお父さんなどで
満席になることもしばしば。
一杯の量が細かく選べるのも良いですよね。