１０月２８日 『研修の前の寄り道・・・』

１０月２７日・・・


加勢牧場は社長（父）を残し、スタッフ総勢で東京へジェラートの研修をしに行ってきました。（１０月２７日『ジェラートの研修』）


そして「せっかく東京に行くのだから・・・」と、研修の前に寄り道をしました


知る人は知っている・・・


昔、新潟市の「やらぎ堤」わきにあった「Coo's ダイニング」


去年、東京に移店してしまったのですがせっかくなので行ってきました


「Coo's ダイニング」のベーグルはとっても美味しいのです








新潟のお店もとってもオシャレでしたが、東京のお店もさらにオシャレ


そして、相変わらずベーグルが美味しい


残念ながら、ベーグルの写真を撮るのを忘れていましたが、久しぶりの焼き立てベーグルはわざわざ東京に行く価値はあるなと思います

１０月２７日 『ジェラートの研修』

１０月２７日は木曜曜日・・・。


毎週木曜日は加勢牧場の直営店「ジェラート＆カフェ　みちる」の定休日になります。


このお休みを利用して、加勢牧場のスタッフ総勢で東京の「カルピジャーニジャパン」で、アイスケーキの勉強に行ってきました


朝の４時に集合し「みちる」に集合し、tama店長の運転でいざ東京


色々と寄り道をして、１０時に現地に到着





「みちる」のスタッフであるsakiちゃんはノリノリで白衣が良く似合います


新人のウッチーは、先生から指導を受け黙々とジェラートをケーキに仕上げています





そして完成





作り方はだいたい理解できたので、クリスマスに向けて商品化を目指します