１２月２８日 『チョコレート選び』

昨日、ジェラートの材料を仕入れている業者さんから連絡がありました。


「現在、世界情勢が良くなく、現在加勢牧場さんで使っているべネゼーラ産のカカオを使ったチョコレートが入ってこなくなりました。」


と・・・。





現在加勢牧場で使っているチョコレートが、ヴァローナ社の「アラグアニ」というチョコレート。


口当たりが良く、色々と食べ比べて一番「美味しい」と思って使い始めたチョコレートです


しかし・・・


「世界情勢」と言われてもピンと来ないのですが、手に入らないのなら仕方がない・・・。


「新しいチョコレートを探さねば」


と言うことで・・・





色々なチョコレートのサンプルを揃え、食べ比べました


・・・


・・・


・・・


どれも美味しいのですが、それぞれに個性があってどれを選んでイイのか難しい


まあ、ゆっくり考えたいと思います



こよしちゃん

ストーブの前でぬくぬくしています

１２月２７日 『クリスマスアイスケーキ ミニ』

クリスマスが過ぎてしますと、一気に世間は年末モードに切り替わります。


昨日行ったホームセンターでは、クリスマスの関連商品が消え、鏡餅や門松が店頭に並びます


さて・・・


そんな中、このブログはまだクリスマスの話題をネタにします


なぜなら・・・





このクリスマスアイスケーキを見てください


可愛いですよね


こんな可愛いアイスケーキをブログに乗せずに何を載せる


と、言わんばかりの出来栄えの良さ


そして・・・





可愛らしいと言えば、この牛・・・


加勢牧場で一番ヤングの牛の「ビフテキ」ちゃん


好奇心はあるのですが、意外にビビりです

１２月２５日 『メーリークリスマス』

メリークリスマス


ふと気になることですが、クリスマスは２５日ではなく、


２４日の『クリスマス・イブ』の方が盛り上がる気がします


これは日本だけなのでしょうか・・・？


そもそも２４日にクリスマスを祝うのが正しいの？


それとも２５日なの・・・・？？？？





さて、クリスマスのアイスケーキ作りもようやく落ち着きを見ている加勢牧場・・・。





ようやく一段落しているさなか、美味しいものを食べたのです


それは・・・


新潟県燕市にある焼き鳥屋さん


『鶏侍（けいじ）』


加勢牧場のアイスケーキ職人ぼウッチー親友がアルバイトをしているお店で


ここのお店のレバーはとてつもなく美味しかったです


あんまり食べたこともないのですが、フォアグラのような口溶けの良さとクセのない味


これは絶品でした


で・・・


驚いたのが


「アイスクリームの串焼き」


ここのお店のマスターが「結婚祝いに・・・」


と、ご馳走してくれたデザート・・・





こちらです


アイスクリームにメレンゲをコーティングして焼いたこのスイーツは・・・


不思議な食感でした





香ばしくて、中のアイスクリームもちょうど良い食べごろ


とても美味しく、また楽しく食べさせていただきました


ぜひ、このお店に行きましたら試しにご注文してみてください



『焼鳥　鶏侍～ＫＥＩＪＩ～』
新潟県燕市富永103-8
ＴＥＬ　0256-78-8899
営業時間　ＰＭ5：30～ＰＭ11：30

１２月２３日 『クリスマスの激闘』

さて・・・


今年もあと１週間。


世間の子供たちは、すでに冬休みに入ったみたいですね


これからクリスマスに、お正月・・・


楽しいことがイッパイのこの時期ですが・・・


加勢牧場ではクリスマスのアイスケーキ作りに奮闘しています





これを大量に作らないといけないのですが、まあ時間がかかる


クリスマスなんて早く終わればいい・・・


そんな心境で今日も頑張ります




先日生まれたばかりのあ「あかり」ちゃんの子供です。
名前は・・・・。
「ビフテキ」ちゃんです

１２月２０日 『生まれました』

昨日の朝・・・


僕は朝のジェラート作りを終わらせたとき・・・


牛の世話をしていた父から


「子牛が生まれんだけど、逆子で引っ張るっけ手伝って」
（子牛が生まれるのですが、逆子で、子牛を引っ張ってやらないと出てこないから手伝ってください）


と、連絡を受けすぐさま牧場へ・・・。


作業着に着替え、牛舎に入ると、


「あかり」ちゃんが、辛そうに踏ん張っていました


牛の逆子は人間の逆子と同じで、普通であれば頭の方から出てくるのですが、


後ろ足から出てきてしまったので、その足を引っ張ってあげないと、子牛は出てこれないのです・・・。


まあ、酪農業をやっていると割かし良くあることなんですが、


引っ張り出すのが遅くなってしまうと子牛は羊水を飲んでしまって死んでしまうこともあります。


なので、それはもう家族総出で引っ張り出しましたよ。。。


で・・・





生まれました


ちゃんと生きていましたよ


で、元気なガンジー牛の男の子でした♂


男の子は、そう長く加勢牧場にいるわけではないのですが、


短い期間でも、可愛がってやりたいと思います





元気にミルクも飲んでます