１月３１日 『ポップ作り』

今日は、加勢牧場の直営店『ガンジージェラート＆カフェ　みちる』のポップ作りをしました


ジェラート屋さんは、正直この寒い時期にはあまりお客さんは来ません。。。。


なんたって寒いですから、アイスを食べようと思う人が少ないですからね・・・


なので、こういった時期にお店のカスタマイズや、新商品の開発なんかをしているのです


今回はアイスケーキのPOP作り


加勢牧場のわくわくさんこと、新人スタッフのウッチーは





せっせとコルクボードに手作りのポップを張り付けています。


実はこのポップ・・・





所ところに牛さんのデザインが施してあります。


よく見ると、超細かくて小さな牛さんたちがたくさんちりばめられているので


『ガンジージェラート＆カフェ　みちる』にお越しの際は、ぜひ見て下さい

１月３０日 『寒い冬に食べたくなるもの』

ここ数日、寒い日が続きます。


寒い日に食べてくなるもの・・・。


それはジェラート・・・・ではなく、あったかいお鍋が食べたくなるものです。


僕は一応酪農家兼ジェラート職人をやらせて頂いているのですが、


正直、朝、ジェラートを作っているとき・・・


「ジェラートよりもあったかい物が食べたいな・・・・」


なんて職人失格と言っても過言ではない事を思ってしまうのです


そのくらい、加勢牧場のジェラート工房は寒いのです


しかし・・・


僕は見てしまったんです・・・。


なんとなくネットサーフィンをしているとき


「冬に食べたくなるものランキング」というものを発見。


そこにはなんと、アイスクリームが１６位に入っているではありませんか


（「となりの芝生」を参照）


アイスクリームが１６位にノミネートすると言うことは、冬にアイスクリームを食べたくなるイカしたヤツらが結構いるってことです


きっと、寒い冬なのにあったかい部屋でコタツなんかに入ってゴロゴロしながら冷たいアイスクリームを食べる・・・


なんて極めて贅沢なことをやりたがる連中が多いってことですよね


そんな贅沢を味わいたい人たちのために、加勢牧場のジェラートたちは形を変え・・・味を変え・・・



（写真はお誕生日用のケーキになりますが、お客様のご要望に合わせてデザインの変更が可能です）


形は可愛らしいケーキになり・・・


味は「ジェラート」と言うよりも、「アイスクリーム」と言ってもイイ。と言うか完全に乳脂肪の多さから言って食品表示法上「アイスクリーム」


と明記しなければいけないほど濃厚なジェラートにしてあります。


きっと多くの「寒い日にあったかい部屋でコタツなんかに入りながら濃厚なアイスクリームを食べたい」と思っている方々の


ご希望に答えることができる商品ではないでしょうか


ぜひ、ご賞味下さい


お問い合わせ
ジェラート＆カフェ　みちる　加勢牧場
新潟県長岡市喜多町３８６
コパスプラザ１F
TEL＆FAX ０２５８－２８－２８６３



小梅ちゃん

小梅ちゃんはアイスよりも梨に夢中です

１月２９日 『長岡産食材活用講演会＆料理教室に参加して来ました』

本日１月２９日、新潟県長岡市にある『学校法人北陸学園』で、


NPO法人復興支援ネットワーク・フェニックス主催の「長岡産食材活用講演会＆料理教室」へ参加して来ました。


この講演会＆料理教室には、


レストランジャーナリストの犬養裕美子さんと


新潟県十日町市出身で、東京都目黒区にある「L'asse（ラッセ）」オーナーシェフの村山太一さんが


講師として来て頂き、貴重な公演と料理のご指導をして頂きました。


今回の会に参加していた人たちは、新潟県長岡市にレストラン関係でお勤めしている方々や地元農家さんで、


今回、加勢牧場のガンジー牛乳を使い、村山太一さんからティラミスを作って頂きました





生クリームを使わずに作ったティラミスなんですが、超うまい


なんでこんなに美味しいのか分からないくらい、お砂糖と卵と牛乳とコーヒーとココアパウダーだけで簡単に作ってしまうのです


その他にも、





イタリアン料理の定番であるカルボナーラを作って頂きました。


これも当たり前なんですが、超ウマウマです


実は僕・・・カルボナーラをたくさん食べると気持ち悪くなってしまいあまり好きではなかったのですが、


このカルボナーラはパクパク食べれてしまうのです


この会が終了後、犬養さんと村山さんとお話ができる時間があり、ガンジー牛乳と


サンプルとして持って行ったガンジー牛乳から搾った生クリーム＆バターも食べて頂いたのですが・・・


・・・


・・・


大絶賛して頂きました


こういった著名な方から賞賛を頂けると、それがお世辞でも嬉しいものですね


これを糧に、もっともっと美味しい牛乳を頑張って作って行きたいと思います

１月２８日 『なみちゃんのブラッシング』

加勢牧場の牛さんたちは、ブラッシングが大好きです


中でも、なみちゃんはとってもブラッシングが大好き





ブラシで鼻を擦るだけでもうっとりした目つきになり・・・


あごや鼻先を擦ると・・・





こんな可愛らしい表情を見せてくれます


ただ・・・


なみちゃんの隣にいるあかりちゃんは・・・





あまりブラッシングが好きではないようです

１月２７日 『小梅ちゃん・・・やめて！』

加勢牧場の草刈りペットのポニーの小梅ちゃん





今は冬なのでなかなか小梅ちゃんの食料となる雑草が生えていないのです


なので、小梅ちゃんには隠れてエサを与えていたのですが・・・


牛さん乳絞りの作業中に見てしまったのです・・・。





牛さんたちの排泄した堆肥の山に首を突っ込む草刈りポニーの姿を・・・





牛さんたちの食べ残した牧草も、堆肥と一緒にして堆肥小屋に積むのですが・・・


どうやらその食べ残した牧草を食べている小梅ちゃん


小梅ちゃん

「うまうまだよ」


お願いだから、そのくっちゃいお鼻を近づけないで