台所に立つ。
昆布や煮干しを入れて水で出汁をとる。 鍋かみそ汁の時に使う予定。 歯ごたえの悪くな...
昼飯は....うどん。
初めての店。 讃岐うどん風です。 券を自動販売機で買う。 色々のっている。 で....値...
ぬか床。
オリーブ果実のぬか床というものを仕込んでみた。 昆布と山椒もいてれ水入れて。 本家...
泡菜をつくる。
大根と人参を短冊に切り半日干す。 醗酵仮面でもある小泉武夫大先生のレシピでつくる。 ...
日曜日。
二日連休は心に余裕が出来ていろいろやりたくなるものだ。 まず、包丁を研ぐ。 修正砥石...
コロナ対策です。
海藻に含まれるフコイダンがいいらしい。 まあ....噂ですが海藻好きなんで磯ラーメンでパ...
醗酵トマト。
刻んだトマトに塩をいれる。 暫くすると塩が入っていってこの容器に収まる予定。 蜂蜜も...
マイブームはカセットテープを聞くこと。
沢山カセットテープを押し入れで見つけた。 これを聴くのがマイブーム。 それにCDプレー...
今日は忙しいぞ。
9時に会社から出発。 どんどん早池峰山に向かって登っていく。 10時早池峰神社。 蘇民祭...
餡バター。
コメダ特製小倉あん 粒あんです。 これにバターを合わせる。 トースト焼いて。 至福～...
動物占いでは小鹿です。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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