何年出てるかな。
今年もピザを焼く。
去年の夜市をブログで確認した。
40枚完売したようだ。
洗濯屋の奥さんに品切れを伝えたらもっと準備しなさいと指導を受けていたな。
そこで仕入れを１．５倍に。
ギリギリ冷凍庫に入った大量のピザをみると怖気づいてしまうね。
そして天気予報は雨。
なんど天気予報を見たか覚えていない。
こんな大量のピザ。
冷凍庫を占拠している。
どうしよう....。
会場にもテントが設置されたので少し安心した。
さて本番。
ピザ窯を温める。
夜市開催まであと１時間。
車に乗ることも無いのでちびりちびりと呑みながらオープン時間を待つ。
今年はガス台1つレンタルして２連バーナー二台で焼く。
釜の温度は３００度。
一気に焼ける。
アツアツの美味しいピザを食べてもらいたいから。
私の前に子供たちの行列が出来ていたが全部となりのトルネードポテト。
まあ....子供がピザを買うこともないね。
歩きながら食べにくいし。
だいたいピザを買いに来るのは女性で晩御飯用のようです。
売れたのが33枚
知り合いに２枚
演歌歌手に１枚
スタッフに２枚
反省会用に４枚
焼いた枚数４２枚。
来年参加するなら４０枚か？
５種のチーズは少なめに？
マルゲリータ多めかな？
盛岡に大雨警報出てたけど夜市の時間は雨が降らなかった。
奇跡としか思えない。
とりあえずピザは結構はけたので安心した。
のこったものはお盆にくるお客さんに出そうと思う。
