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動物占いでは小鹿です。

タコのやわらか煮。

晩酌の小鉢を一品作ってみた。
タコをぶつ切りし醤油、酒、みりん、出汁,砂糖で煮込む。
大根を入れるとタコが軟らかく仕上がるらしい。
今回は生姜は入れなかった。
落し蓋して汁が無くなるまでコトコトと煮込む。
これに合わせるのは日本酒だね。
楽しみです。
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