グレイビーを作る。

	ひとりぶんのスパイスカレー
	印度カリー子
	山と渓谷社

アレンジあり。

グレイビーとはカレーのベース。

簡単に言うとカレールー的なものか？

これに野菜とか豆とか肉とか入れて水やヨーグルトなどで変化をつけていくわけさ。

まずは...クミンシードとカルダモンを炒めて生姜とニンニク炒める。

玉ねぎ炒める。

そして見切り品のトマト入れて煮詰める。

パウダーのクミンとターメリックとコリアンダーを入れ炒める。

カルダモン....。

６個入れたのに５個しか見つからない。

地雷を一個残してしまった。