4日の晩飯。

昨日金目のアラを買ったことを思い出しウロコ取りを始めた。

砂糖、酒、みりん、秘伝のタレ、醤油を結構適当にいれ落とし皿して煮る。



身が砕けてしまったが寄せ集めて皿に盛る。



誰も食べてくれないので一人日本酒のつまみとしてちびりちびりやる。



油揚げの煮たものを細かく刻みちらし寿司風に相方がつくった。

春っぽく桜の塩漬けが載っている。



葺きのお浸しと「こしゃく」という山菜。



酒はタクシードライバー。

生酒でやんす。

とろっとして美味いがきくー。