スパークリングとステーキ。

林檎ジュースが発酵した飲み物の試飲。
ちょっと甘いか。
もう少し発酵が必要かも。
相方は美味しいと飲んでいる。
生きている酵母をとるのは体に良いかもね。

ツマミは「漬物ステーキ」
飛騨地方ではメジャーらしい。
スキレットを温め胡麻油。
酸っぱくなった白菜漬けを炒める。
よーーく炒める。
ここでちょっと出汁を入れた玉子でとじる。
蓋して固めて鰹節掛けて完成。
美味い。
本当に美味い。
ただ胡麻油入れると強すぎる。
自己主張の小さい油の方がいいかも。