キスとギマ料理

先日釣ったキスとギマを料理しました。キスは刺身と塩焼きにしました。特に塩焼きは背開きにしたキスに明太子を挟み焼きました。

これは福岡に旅行した時，イワシに明太子が挟んである土産を買い美味しく頂いたのを思い出しやってみました。キスは淡白な魚のため明太子は良く合います。ギマは煮付けが最高です。