■【きょうの人】　0329　鈴木三郎助（二代目）　味の素で成功

■【きょうの人】　0329　鈴木三郎助（二代目）　味の素で成功

　独善的な判断で、気になる人を選んでご紹介しています。

　そこに歴史や思想、人物、生き方などを感じ取って、日々の生活やビジネスに活かしてくださると幸いです。

■　鈴木三郎助（二代目）　味の素で成功

　すずきさぶろうすけ
　1868年1月21日（慶応3年12月27日）－- 1931年3月29日

　日本の実業家で、味の素の創設者です。

　明治17年（1884年）18歳で２代目三郎助を襲名、呉服商辻井家の次女テルを妻に迎えますが、三郎助の商売は当初は順調でしたが、次第に資金繰りに躓き、それを埋めるために米相場に手を染めていました。

　商売を、かじめ焼きに代えましたが、国内で生産過剰となったヨード製品に目を付けます。かじめ焼きが輸出され、日露戦争で需要が高まり、莫大な利益を上げました。

　明治41年（1908年）、東京帝国大学の池田菊苗がグルタミン酸を主要成分とする調味料の製造方法を発明し、特許が認められました。鈴木は知己を通じて開発中から池田博士と面談して、この特許の実施契約を得ました。

　弟に研究を任せ、はじめはうまく行かなかった味の素ですが、それが市場に受け入れられ、今日の味の素社の基礎を築くことができました。

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