加薬飯

日々雑感 ときどき雑記 愚だくさん

【豆を食べるとマメになる?】

2007年11月26日 | 未分類
普通はビールとか、酒の肴としての摘(つま)みなんだろうけど、わたしの場合ビールはいらない。それそのものが主体となる。あえてビールを飲むとしたら、ビールの方が肴といってもいい。それほどに枝豆好きである。

意外と知らない人が多いのには驚かされるのだが、中には端から信用しない人もいる。つまり、枝豆が大豆だってことを。
味噌や醤油や豆腐や納豆が、大豆から作られることは知っていても、枝豆が大豆だということを知らなかったりするのである。枝豆は大豆がまだ未成熟な内に、収穫したものなのだ。
コンビニやスーパーで売っている輸入物の冷凍枝豆と、畑から獲ったばかりの茹でたて枝豆とでは、味に雲泥の差があったりする。獲りたて茹でたての新鮮な枝豆を食する機会があった折りなど、つくづく農家の人が羨ましいと思ったりもする。
むかし母親が、豆好きなわたしに向かって、
「豆を食べると、まめになる。」
と言ったことがある。
ダジャレ好きは母方の遺伝子だったのだ。
…もちろん、無視した。