梅ジュース

8月上旬に仕込んだ梅ジュースが飲めるようになった。

今回は、青梅ではなく、熟した梅である。







翌日には少しシロップが出てきたが、
ここから意外と時間がかかる。





瓶詰めをして5日目。
大分シロップが出てきた。





19日目。

すっかりシロップ化のようだが、
まだ底に少し砂糖が残っているので、あと少しこのままに。



26日目。

底の砂糖はまだ少しあるが、
混ぜると、大分なくなったので、飲んでみることにした。



熟した梅を使ったからか、今回のほうが色が濃い。



炭酸水で割って飲んだ。



酸味が少なく、
フルーティな味で、熟成した梅酒のようである。

夏の疲れが癒される一杯であった。