喉越しつるる～んのお蕎麦が食べたくなるこの季節
木曜日、咳と熱で保育園をお休みしたりんに、
モロヘイヤ麺のお蕎麦を作ってあげました。
さらに喉越しをよくして滋養をつけてくれるとろろつき～
しかし・・・
作り始めたはいいものの、市販のめんつゆのストックが、ない
熱があるりんを連れて、買いにはいけないし・・・
う～ん、仕方がない、こうなったら最後の手段(！？) . . . 本文を読む
味噌作り①の記事の投稿からだいぶ時間が経ってますが・・・
その間、桜が開花したりなんだり、いろいろあったので
すいません・・・ザブタイトルにもあるように、
わたくし、管理人、勝手気ままに投稿していますので～
さて、前回はここまでいきましたね。
水に一晩つけて、二日がかりで煮てつぶし、
３日がかりでつくった、大豆ちゃん・・・
ビニールパックに入れて、左のような状態までつぶしたものが . . . 本文を読む
【手造り味噌セット】
そうです！味噌作りにチャレンジしてみました
昔住んでいた母の実家は農家で、もちろん味噌も手造り。
フツーに食べていた味噌汁も、
おばあちゃんの愛情がこめられていたんだなぁ～
なんて、思ったりなんかしちゃったばっかりに、
大変な思いをすることになってしまったのです・・・
さて、醸造元は、遠田郡美里町にある【鎌田醤油株式会社】
箱を・・・オ～ . . . 本文を読む
わたくし、無類のあんこ好き
特に「つぶあん」
ぜんざいとか、たまらんですな。
白玉がいらないくらいです。（←白玉ごめん。たまにはいるよ）
つぶあんだけが食べたいので、作ることにしました
不純な動機？いえ、小豆にとっては本望でしょう？
袋の裏に書いてあるレシピ通りに作りました
ボールに入れます。
これが本当の小豆色
洗って、水に浸します。
キレイやな～と眺め . . . 本文を読む
なんだかごちゃごちゃしておりますが・・・
子供たちに喜ばれる一品を作ろうと、
「なに～～？なにつくってるの～～～？」という子供たちの声に
「ふふ～内緒～」と
ほくそ笑みながら、昨日、作りました
上の画面、右手前に見えますは、我が家にいつでもある牛乳パック
あいコープ宅配をご利用の方ならば、一目瞭然
「パスちゃん牛乳！！」
そこに入れたるは、なんと・・・
ち～らし～ず . . . 本文を読む
先日、大和町の【花野果ひろば】で買った食材たちです
いっぱい買っちゃいました！
買ったと言えば・・・
子供たちの大好きなプリキュアも新しくなり、
『フレッシュ プリキュア』に変わり・・・
先日、早速、新プリキュアの靴を買わされ、
見事に戦略にはまっている今日この頃・・・
戦隊モノも、ゴオンジャーから『シンケンジャー』に変わりましたね。
また何か、買わされるんでしょうか・・・
キャラ . . . 本文を読む
正月の七日にいただく七草がゆ
子供の頃はちゃんと食べていたような・・・
そんなわけで、私も子供たちにはちゃんと春の七草を
伝承していきたい
ってことで、毎年作ります
邪気を払い万病を除くと伝えられている七草がゆ。
そればかりでなく、御節料理で疲れた胃を休め、
野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補う
という意味もあるそうです。
では、春の七草、七つで～す！！
「せり・ . . . 本文を読む
風邪が長引く私が、風邪中に作ってたべたものたちを
ちょっと紹介しま～す。
↑は『東洋美人煮』風
桃猫さんの薬膳料理教室で教えて頂いたレシピを見ながら・・・
ないものは家にあるもので代用
コラーゲンたっぷりの手羽先と、
ニンニク＆豆板醤（本当のレシピはコチュジャンでした）で
ほっ、ほっ、ほ～～～～っと
なんだかごちゃごちゃですいません。
子供たちがいると、ビューティ . . . 本文を読む
昨日は中秋の名月
お月さま、今日の方が「まんまる」らしいんですけど、
仙台市泉区では、雲にかくれんぼ。
昨日も、お月さま、ほんの一時しか見られなかったですけど、
お月さまのような「まんまる」をたらふく頂きました
中秋の名月は別名『芋名月』以前、テレビで紹介しましたけど、
里芋で作る『衣かつぎ』を食べる地域もあるそうですね～
豊作を願って
豊作と言えば…我が家では、じゃがいもが豊作
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先日、宮城の野菜ソムリエの「合同マイスター誕生お祝い会」があり、
マイスターに合格した方々をお祝いしました～
おめでとうございま～す
私も、無謀にもマイスターへの道を目指すべく、
（勢いで！？）マイスター講座を申し込み、この日、受講してきました～。
どんな内容かって？
答えられません。
野菜ソムリエの協会的に・・・
ってことでは全くなく、わたくしチンプンカンプン。
ほとんど理解が出来なか . . . 本文を読む