モルトパウダー

モルトパウダー　って知ってます？
モルトは麦芽の事で、特に大麦の種子を発芽させたもの。
ほらっ、ビールやウイスキーの原料とかで聞いた事あるでしょう？
モルトパウダーとは、その麦芽を乾燥、粉砕、精製した製品です。

って、最近、知りました(苦笑)

ホームベーカリーで作るフランスパンを
更にバージョンアップしたくてあれやこれや検索していたら
モルトパウダーと云う商品にたどり着き、
生地の伸びが良くなり、美味しい焼き色がつきパンの膨らみが良くなる！
と、云う事でさっそく購入！　

パイオニア企画 モルトパウダー 20g×5個

が、あえなく失敗　
焼き上がりの写真を間違って削除してしまいアップ出来ませんが
兎に角、ワクワクしながら作った割には膨らみが足らずガッカリの巻でした

自分の作り方がまずかったのに心当たりがあるので
また再チャレンジして紹介しますね。


因みに、モルトパウダーは普通にスーパーで購入でき、

１回の使用が１ｇ～３ｇくらいなので１袋あれば十分です。
我が家は残念な事に近くのスーパーに売ってなかったのでネット購入！
配送無料にする為、ついつい余分なものまで買っちゃうんだよねぇー　


老後に向けての断捨離　　 0.0kg
今日までの繰越合計量　306.3kg