久し振りのぶり大根

最近はブリも1年中売られています！！
スーパーで特売で安かったので
見ていたらアラが300g位入って150円
そうだ！！ぶり大根作ろうっと
買ってきました。

ブリは湯通ししておきます。
水に30分ほど浸けた昆布と皮を厚めに剥いた大根を
柔らかくなるまで煮て、ぶりと刻んだ生姜を入れ
酒(多め)、みりんを加え5分ほど煮て
醤油を入れ煮汁が少なくなるまで煮て出来上がり！！

昨年夏亡くなった母が好きでよく作っていました・・・
その母の誕生日が今月25日です