ふき味噌（ふきのとう）2014

昨年の暮れ12月には、我が家の庭ですでに頭を出していた「ふきのとう」
2014年の春は早いのかと思っていたら、寒い日が続くわ、ドカ雪はあるわ

ようやく大きくなった「ふきのとう」を採った（2月17日）




さっそく天ぷらに

自家産チビヤーコンやら、にんじんにかぼちゃにエリンギと一緒に
（添え物はレモンではなく、完熟スダチ）

ああ、美味しそう！
（実はコレ、みみかお一人様用）

お吸い物にも刻んだふきのとう

みみか「このほろ苦さがたまらーん！」
ママを出し抜き、一足お先に春の旬を堪能！

一週間後、ふき味噌用に収穫（2月24日）

数えるの忘れた・・・たぶん15個はあったと思う

汚れを落として刻んだふきのとうを
自家製味噌＆砂糖＆酒＆みりんで炒め煮

ふきのとうがたっぷり

独特の香りと味わいがなんとも良い！


ご飯の上に

焼きじゃがの上に

毎年のことだけど、今年もたまりましぇーん！

春の恵みありがとう！！