オクラの梅和え

今年のオクラはたくさん採れた去年に比べるとイマひとつ


軽く塩茹でして

梅干の実をほぐし叩いて

マヨネーズとポン酢、すりゴマを加えて和える

ほとんどが朝食の蒸し焼きに姿を変えたオクラ
もうちょっと食べたかったな～