キウイとにんじんと玉ねぎのマリネサラダ

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『キウイとにんじんと玉ねぎのマリネサラダ』

春に頑張って人工授粉させたキウイ

今年もたくさん実を付けてくれた～

今回はサラダに使ってみた

大雑把にすりおろしたキウイと千切りして塩揉みしたにんじん
スライスして水に晒した玉ねぎとレーズン

オリーブ油＋酢＋塩＋あらびき塩コショウで混ぜ合わせる

しばし置いたら出来上がり！

キウイの酸味と風味が爽やかで美味しいー！
にんじんと玉ねぎの食感、レーズンの甘味がいい感じ！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：キウイ

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