お豆さんコロッケ

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『お豆さんコロッケ』です。

材料と調味料は、そら豆＋枝豆たち＋じゃが芋＋さつま芋＋塩コショウ＋水溶き小麦粉＋パン粉＋揚げ用油。

我が家の自然農畑で採れたさつま芋。

じゃが芋と一緒に茹でてコロッケに。

さつま芋が入るとコロッケに甘味が加わります！

そして中にはたっぷりのお豆さんたちが。

今年の6月初めに収穫したそら豆をそのまま冷凍。





茹でマス！

そら豆がちょっと少ないようなので、

茹でて冷凍しておいた小粒枝豆・普通の枝豆・丹波黒豆の枝豆も登場！

芋たちと合流～！

塩コショウを加え、まん丸小判型に形を整え、

水溶き小麦粉にくぐらせパン粉をつけて、揚げ用油で上げたら出来上がり！

文明の利器！冷凍保存ってほんとアリガタイ～！
半年後に再びそら豆ちゃんを味わえる幸せな時代！
それぞれの豆の旨みたっぷりのコロッケは、文句なしに美味しいぞー！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：さつま芋、そら豆、3種の枝豆。

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