土井善晴先生のホワイトソース作り

土井先生の和食のアプリをダウンロードして、「美味しいホワイトソース」を参考に、マカロニグラタン作りました。



冷たい鍋にバターを入れて、加熱です。
冷たい鍋が大事みたいですよ。
木のヘラは、土井先生が使っているのに似た形のを、ロハコで購入（笑

右は地元料理のジャガイモ甘味噌炒めです。
なるべく小さい芋がいいのですが、売っていなくて大きめので作りました。

小麦粉入れてから長く炒め、さらに牛乳は少量ずつ入れてよーく熱を入れました。



牛乳600㏄分で、たーっぷりありました。
「土井先生の美味しいホワイトソースなんだけど、どう？どう？どう？」
やはり、今までの作り方より美味しい

ジャガイモは甘味噌で味付けしてから、加熱しすぎて焦げました。
セイダのタマジという名前で、単純な料理ですが、美味しかったりそうでなかったり。
きょうのは失敗です。

電話で処方箋は、続けてはダメなんだ

東京都知事選挙が告示されたというニュース見ていた母が「こっちは静かだねぇ」
こっちは山梨県ですからねえ
山梨県民でさえ、山本太郎さんが出馬したことで、興味津々です。
コロナ対策は勿論、オリンピック・パラリンピックは早く中止決めないと無駄なお金がかかるんじゃないかしら。
世界的な伝染病が中止の理由なのに、違約金って払わされるのかしら？

都内に通院している父の薬を電話で処方箋いただけるつもりでしたが、2度続けてはダメなのだそうで、来週病院行きます。
一人で行くならともかく、父連れては気が重い。。。
しかも、きょう中央本線は、架線トラブルで長い時間運行中止でした。
通院の日、電車のトラブルとかあったら、タクシーで帰るのかしらねえ
…なんて、悪い方に考えが向かっていて、ますます気が重くなってきます。