冷やし中華始めました

きょうの昼ごはんは、この夏初めての冷やし中華です。
シマダヤ「もみ打ち」生冷し中華がスーパーの土曜日限定セールで２個３００円。
１個で２人前なので４人前です。
安～い

玄米100％使用の純玄米黒酢と、ぶどう酢を使用した、コクと香りが自慢のスープです。
ｂｙシマダヤ

畑でキュウリが真っ盛り！
茄子もまあまあ採れます。

これ、冷やし中華のトッピングの話ですけど、錦糸卵とハムとワカメものせます。

茄子は半分に切ったのをフライパンで焼き、酢・醤油・蜂蜜・ごま油・ニンニクのたれに１時間以上漬けておきます。
我が家のオリジナルですが、これがあると美味しさアップです。

惜しいのはトマトがまだ収穫できないので、今回は抜きでした。

昼ごはんに集まった家族が異口同音に・・・
「『冷やし中華始めました』ってか！？」って言いましたとさ（笑