和紅茶を楽しむ～茶器による違い～

4種の和紅茶ではありません！同じ「和紅茶・山霧の香り」を同重量の茶葉と同容量の熱湯で、浸出時間も同一で淹れた結果の水色（すいしょく）の違いをご覧いただいてます。

第5回お茶くらぶ「和紅茶を楽しむ」では茶器の違いが、香り・味・色にどういう影響を与えるのか与えないのか・・・を参加者の皆さまに実際に体験いただきました。

茶器は左から紫砂・ガラス・磁気・銀です。

参加者の皆さま9人で評判の良かった茶器とご感想は

銀（4人）：香りが良い、まろやかで甘みがある

紫砂（4人）：まろやかで甘く美味しい

磁気（1人）：素直な感じの味

ガラス（0）：

お茶くらぶの会場はまるで実験室のようでした。

 

そしてレッスン後は、皆さまお楽しみのおやつプレートの時間☆

今回もChiecoシェフの張り切りぶりが伝わるでしょうか？色も味もおいしく何より体に優しいデトックスプレート。皆さまのご要望で「隠れ茶・熟成茶」と一緒にお召し上がりいただきました。

左から

野菜ジュース
　・小松菜、ほうれん草、リンゴ、バナナをレモン汁と昆布汁で。

チョコレートムースのパフェ
　。キャロブパウダーとアボカド、バナナ、豆腐、デーツをブレンダーで混ぜ合わせ、その上にカシューナッツのクリームといちごとベビーキウイとスチューベンをのせて。

フィンガーサンド（天然酵母の全粒粉パンにトッピングは全て非加熱のローフードです）
　・バルサミコ酢でマリネしたトマトとナッツパテ（アーモンド、セロリ、パプリカ、人参を味噌でまとめて）
　・カリフラワーペースト（カリフラワーとタマネギを酒粕と塩麹で、上から隠れ茶パウダーでほんのりお茶の香りも）

 

☆☆☆☆☆今後の予定☆☆☆☆☆

3月は10日19時～下記イベントがあるため、お茶くらぶはお休みさせていただきます。

フィニシアン・フィニシエさんにて「お茶のお話」「隠れ茶パン」「シニフィアン・シニフィエさんオリジナルお茶レシピ」をお楽しみいただきます。3月は三宿にてお目にかかれますように～

http://ss-blog.artandcraft.jp/?day=20120212

 

＠西荻　4月8日（日）　「和紅茶を楽しむ・学ぶ」　～水の違い～　　

＠西荻　5月20日（日）　「和紅茶を楽しむ・学ぶ」　～ジャンピングって本当に必要なの？～

＠梅ヶ島　6月30日(土）～7月1日（日）　「緑茶・和紅茶を楽しむ・学ぶ」～茶摘み・手揉み＠梅ヶ島／山の湧き水で楽しむ「隠れ茶」「山霧の香り」～

雪の畑の予感

隠れ茶を守る会公式ＨＰができました。→　http://wakoucha-kakurecha.com/

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寒い日が続く梅ヶ島、やっぱり雪がちらつきました。

我が家の外はマイナス6℃・・・これじゃあまり積もらないかも！

シグマクシスの畑も看板もうっすら雪化粧。放棄地だった在来種の畑も見違えるような美しさで雪化粧！

同じ草木の「ペンションくさぎ里」さんではマイナス11℃に下がって、床暖房用のパイプが床下で爆ぜたとか。（床下なのに、どうやって修理するのでしょう？）

梅園前の公共トイレも断水しています。

早朝・深夜に梅ヶ島にお越しになる際は、運転くれぐれもお気をつけてくださいね。

ご到着後の寒さの中の温泉・・・格別です！！

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隠れ茶を守る会公式ＨＰができました。→　http://wakoucha-kakurecha.com/　和紅茶「山霧の香り」・「熟成茶」販売中！

お茶クラブ　2/26（日）参加者募集中　http://blog.goo.ne.jp/ochaclub

 

”隠れ茶～パンとのマリアージュ＆茶がら料理“@シニフィアン シニフィエ

隠れ茶を守る会公式ＨＰができました。→　http://wakoucha-kakurecha.com/

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3/10（土）開催！”隠れ茶～パンとのマリアージュ＆茶がら料理”への　お誘い

シニフィアン　シニフィエ（世田谷区下馬）さんと‘とっても素敵なコラボイベント’を開催いたします。

”隠れ茶～パンとのマリアージュ＆茶がら料理“
日時　３月１０日（土）　１９：００～
（準備の関係上、開場は１８：４５とさせて頂きます。）
場所　シニフィアン　シニフィエ（世田谷区下馬）
会費　￥６，０００

静岡の奥地、南アルプスから連なる峰々に茶畑が点在する“梅ヶ島”の

まぼろしの銘茶、“隠れ茶　熟成茶”（緑茶ですが、低温で貯蔵・熟成した

お茶です。）を丁寧に淹れて味わうこと、また淹れた後の茶がらも

無駄にせず、素材としてお料理に生かし「健康」を意識しながら、美味しく

味わう！イベントです。

パンも、お茶に合うパンとお茶を使ったパンをご用意くださるそうです。                                                                                                                                                          　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初めてのパンとのマリアージュ！！何だかワクワクしてしまいますね。
春の香りを感じつつ、美味しいパンとお茶を一緒に楽しみましょう～☆

皆さまのご参加、お待ちいたしております。
イベントに関するお問い合わせ・ご予約は直接シニフィアン　シニフィエさんの店舗まで
お電話ください。
＜シニフィアン・シニフィエ　03-3422-0030＞
（営業時間：１１：００～１９：００）

＊隠れ茶を守る会ＨＰはこちらから

　　→　http://wakoucha-kakurecha.com/

ギフトショーに行ってきました！

今日から金曜日まで、恒例のギフトショー＠国際展示場

昨年と比べエントランスの待ち時間が短縮され、更に、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出店ブースのご案内本も配布され驚きました。

事前に名札が作られているんですよ～すごい！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　事務局の皆さん、工夫されて実行されているんですね。

 

今日は、しっかり目的が有って、絞り込んでの見学でした。

☆母の日のギフトパッケージ

☆梅ヶ島温泉の「湯巡り」手形に代わる候補に挙がっている「オリジナルパズル」作製会社探し

☆「オリジナルパズル」完成の折に入れる額縁を作ってくれる額縁屋さん

 

素敵な竹かごを販売していたのは、静岡丸子の会社さんで驚きました。丸子は日本での紅茶発祥の地です。下の２つは決定し、必要になってから探すべきですが、丁度ギフトショーが有ったのでチャンス！

さて、結果は・・・

パズル屋さんはギフトショーではなく、おもちゃのショーにご出店するのだそうな。　　　　　　　　　　　　親切な額縁屋さんを見つけましたが、安くない。母の日のプレゼント用パッケージ・・・　　　　　　　　　　竹かご・風呂敷・巾着・紙箱・・・・サンプル届きましたら皆さんにもご覧いただきたいです。よろしくお願いいたします。

２月のお茶くらぶは～和紅茶を楽しむ～ 2/26（日）＠西荻Ｃａfe53

おしらせ　　～隠れ茶を守る会の公式ホームページが開設されました～　http://wakoucha-kakurecha.com　ご利用ください。

 

今月からお茶くらぶの形体・時間が変更になります。

2/26（日）14：00

～和紅茶を楽しむ～　茶器による和紅茶の違いを学ぶ・楽しむ＜銀・紫砂・陶器・ガラス＞

 

詳細はお引っ越し先の▼をご覧ください。

http://blog.goo.ne.jp/ochaclub

 

 

事前お申し込みが必要です。

２６日、お目にかかれますように～