銀座小十 奥田シェフの思いが著書に「温故知新」

農林水産省食料産業局長より任命された「日本食普及の親善大使」として日本食・食文化の魅力を国内外に発信し続けている奥田透シェフは静岡ご出身。

和食は世界遺産に認定されたものの、日本国内での和食離れに心を痛めていらっしゃるとのこと。そんな思いから「温故知新」をご執筆されたとのこと。

和食に欠かせない「お茶」も大切にしてくださっています。

　

この度、静岡梅ヶ島の無農薬38年の「隠れ茶」をお店にてお取り扱いいただけることになりました。

奥田シェフの和食と隠れ茶、お楽しみいただきたくご紹介させていただきます。

 

銀座小十　；　http://www.kojyu.jp/info/

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