鹿肉ソーセージ

鹿肉ソーセージ作りしました～

梅ケ島の山の猟師さんに鹿肉を提供いただきました
お肉さばきが美しい

まずは、お肉を細かく切って

フードプロセッサーでミンチにします
そこに、塩、コショウ、ハーブ、レモンをまぜまぜして

腸詰にします

ソーセージの形にして

茹でて

鹿肉ソーセージの完成
おいしい !!

みんなで、わいわいお昼をいただきました
皆様、ありがとうございました(^^)/

 

by Su~