え～と、ネット上で今週（GW前半）の営業日の案内をしていない事に今ごろ気が付きましたHPを見ても、ブログを振り返っても、facebook pageを確認しても書いてありませんでした...

昨日、今日と、調理場は汗ばむ暑さ。夏と違い、この時期はまだ湿度が低いので助かりますが、調理場の温度計は軽く３０度を越えています。軽井沢の春は、いつも一瞬で通過します。平地で言うとこ...

ゴールデンウィーク後半の予約は、ほぼ埋まっています。最終日の６日は、今のところ余裕があ...

ゴールデンウィーク前半がスタートしました。ん～。普通の週末ですな(笑) 今年のGWは「前半というものが存在しない」...

とにかく、天気が悪い日が続いていましたので今日は久しぶりの晴れ間を楽しむことができまし...

４月の日々。近年経験した事がないほど、お店は静かです。加えて、天気も安定せず、寒い日が続き、ひたすら「待ち」。なんとも息苦しい日々が続いています。お店の力不足もあって実務が少なく、...

引き波が強いと、大きな波がやって来ると言われます。ここ数日の妙に静かな日々と、次々に入る先の予約。・・・ゴールデンウィークがちょっと心配です。そういう展開を望んではいないのですが、...

前回のブログ更新のタイトルは「寒の戻り」でしたが、寒。戻りっ放しできついです。。(笑)を文末に付けたいところですが、本音は（笑えません）ですねぇ。ほんとに真冬より、この時期の寒さの...

ぴゅ～、寒いですね。一旦暖かくなった後の寒さ。タイトル通り「寒の戻り」ですが、なかなかに堪えます。。twitterのタイムラインを見ていると、現在の軽井沢は１℃だとか。真冬みたいに...

昨日ゴールデンウィークのご案内の第一報を出しましたが、今日はその続き・・と言うより、全般的なお店のご案内です。お店には一般のお席（4名テーブル...