田んぼ草刈りと新メニュー？

小雨の中の草刈り。

カッパ着こむほどではないけれど。
降ったり止んだりで、結局びしょ濡れ。

田んぼの草刈りは今回で３回目。
稲刈りまでに３回草刈りをするのです。

雨に濡れ、何回かやめようと思いながらも
何とか今日の分は終えてきました。

一日延ばすと明日の仕事が増えるだけ。
地道な作業です。


そして採ってきたとうもろこしをすぐ蒸し
スープを作る。

今日はちょっと遅くなってしまい、お店の
エアコンの下で急いで冷ます…。

今日のもすごいですよ(^o^)

試食を兼ねたまかないです。
かぐらなんばん味噌を使ったピザ。

黒こしょうが何ともいい感じなのだけど
まだちょっと改善の余地があるなあなどと
言いながらペロリ。

続く・・・

とうもろこしの冷製スープ

朝採ってきてすぐ蒸し(もちろん皮付き)
そしてすぐスープに。

中身はとうもろこしと牛乳。それだけ。

先日の試飲の時よりとうもろこし増量。
さらに贅沢濃厚なスープになりました。

スープと言うより、もはやスイーツ。
ミルキーなとうもろこしスープです。

量があまりできないので現在はランチセット
のスープとしてご用意しています…。

が、ご要望があればお出しします。
メニューにはありませんのでご注意を！
ブログ、またはFBを見てくださった方だけに
ご用意いたします。

ぜひ声を掛けてくださいね～(^O^)／
このカップサイズで￥280です。

なお、この丸ごととうもろこしスープは
８月いっぱいくらいを目安にしています。

日持ちしません。
お早目に召し上がって～(^^)

続く・・・

少しずつ季節が変わっていく

そうめんかぼちゃ。糸ウリ。
うちでは“せっかぼちゃ”

お店では、主にサラダに使用してます。
今の夏ナスが終わったらこれに移行して
いく予定。

シャキシャキ感がくせになる。

本日の松之山。
雲の隙間からの青空が澄んでいて(^^)

みょうがを見に行くと、その近くにいつの
間にか咲いてた花。満開。

花の名前がわからないというので一応調べ
ました。オオハンゴンソウではないかな？

ダンナさん。花好きだね。
でも名前とか一切調べない。そういうことは
気にならないようです。

調べものは私に任せっきり。おかげで今年
はたくさん花の名前覚えました。

朝顔。今日は連なって咲いた。

ランチタイムのおすすめメニュー。
じゅうぜんの定番シリーズ。
「ポークカツレツ　ガーリックトマトソース
　ドフィーヌ風ポテト添え　ライス付き」

もちろんソースはごはんにちょいがけ(^^)

続く…

じゅうぜんのミント

庭先に自然のままに育てているミント。
冬前に刈っておくと春にはまた生える。

このミント、ペパーミントなのだけど
売っているものと葉っぱが違う気がして。

理由はわからなかったけど、とりあえず
一回全部抜いて土を耕し、この春に新しく
植えてみたのです。

最初の新芽の頃はペパーミントっぽい。

しかし、しばらくするとこの葉っぱに
戻ってます。

ミントの中にシソの葉を見つける。
（8月5日）

ここ。

今ミントが育っている場所は昔シソを植えて
いた場所らしい…。

もう詳しい方なら「あーそういうこと」って
思われているかもしれません。

ミントは交雑しやすいということ。

同じシソ科のミントとシソ。
混ざってしまったのかもしれません。

そういえば先日ミント畑にシソを見つけた日
父に「シソ抜いとけよ」と言われたらしい。

そのことをすっかり忘れていたダンナさん。

なんだ。みんな知ってたの。

長々疑問に思っていたことが何となく解決
出来たような。

それにしてもこのシソ、ここ10～15年生えて
なかったのになぜ今生えてきたのか。

何年かぶりに土を耕したせいなのか…。
謎です。

生えてなくてもシソは生きていた


おすすめメニューより。
定番中の定番。
ワタリガニのトマトクリームスパゲティー。

たまには宣伝しておこう(^o^)

続く…

本日の松之山といただきもの

農業を通じてよりご近所さんに声を掛け
ていただくようになりました。

挨拶を交わす事くらいしかお話する機
会があまり無かったのですが、農業が
接点となり、ぐっと距離が近くなった
ような気がします。

それがとても嬉しいのです(^^)

今日も畑仕事をしていると声を掛けて
いただいて。
こんなにたくさんいただきました。

五院さんのトマト。

うちでもトマトは作っているのだけど
なかなかまとまった数が出来ないので
いただけるのはとても嬉しいです。

先日のゴーヤもそうでした。
「欲しい時に勝手に採っていいよ」
と中屋敷さん。

さすがに留守中は気が引けるなーと
思っていたら父が採ってきてくれた(笑)

美味しくいただきました。

フレッシュトマトの冷製パスタ。

みょうが。
小さいのがやっとこれだけ収穫できました。
あと一週間もすれば続々と出るかなあ…。

採れだすとそれこそ使いきれないくらい
山盛りに採れるのだけど。

なかなか使いたい時期にできないのが難しい
ところです。
買うとめちゃくちゃ高い～(+o+)

このトマトの冷製パスタの上のサラダにも
ちょっと入ってる。

みょうががアクセントになって
美味いんだ～。大人の味(^^)

グリーンカール。

サニーレタス、玉レタスに次いで今度は
グリーンカール。

いろいろ試して作っているようです。



本日の松之山。

今朝はじりじりとした暑さは無く、過ごし
やすい陽気で。

仕事がはかどった様子で、いつもよりも
一時間早く仕事を終えてきました。


本日のお花たち。
ベンケイソウ

五院さん！
今日もきれいに咲いていますよ～(^^)
このお花も五院さんから。

そして朝顔。

一つ一つはとてもきれいなんですが、一斉に
咲かないのでなかなか寂しい状態です。

グリーンカーテンに散りばめたように咲いて
いたら見事だろうな。

続く…

金のたまごと野菜の食卓

金のたまごスイカ。

度々登場しますが。

もともとスイカとメロンを間違えること
自体珍しいと思うのだけど。

いよいよ決着がつきそうです(^^)

切ってみる。

おおー。
前回とはまるで違い、期待大。

前回。二週間前の金のたまご。

この時まではまだメロンと思っていた
ダンナさん。
大きさだけで切ってしまいこの始末です。

ですが今日はスイカと認識の上で切ってます
から、収穫時期（巻きひげが枯れる）
をきちんと確認してます。

結果。

とても甘くてジューシー！

ひとまず良かったです。

そして野菜いろいろ。手前はひとくちメロン。

うちの畑の野菜＆ご近所さんからいただいた
ゴーヤなど。

野菜たっぷりの食卓はそれだけで体に良い
物食べてるなあって気持ちになります(^^)

もちろんお店でもふんだんに使います。

これはおまけ。

チキンとオニオンのブロシェット(串焼き)
うちのにんにくを使用してます。

ヱビスビールのおつまみとしてもご用意
してます。(ランチ、ディナーとも）

続く・・・

鏡が池と芸術作品

インスタレーション。
なんかかっこいいですね(^^)

大地の芸術祭の作品。

鏡が池にもあります。
インスタレーション（言いたいだけ～笑）

タイトルFlowers(2015)「We are here!」

この集落にある鏡ヶ池は、大伴家持の娘が身を
投じた伝説がある。その近くの神社の境内に、
素焼きの黄色い花のオブジェを設置。故人への
弔いとともに、来場者への歓迎の意も込める。
大地の芸術祭　サイトより引用

クンクンしてる(笑)

作品を間近で見ることが出来て楽しい。


やまきやさんのお庭の花も、アートのよう。

百合水仙（アルストロメリア）
うーん。一回じゃ覚えられません(^^ゞ

本日のまかない。

山形の“だし”と納豆。
ダブルねばねばそうめん。

今日は気温が下がって過ごしやすいけど
湿度が高くてジメジメ。

今日のランチタイムは、12時頃に一気に
お客さんがいらっしゃって。
まるで都会のオフィス街のランチタイムの
ように。
東京での仕事を思い出すなあ…。

後に予定を控えてらっしゃるのか。
食べ終わるのが早い早い

くるくると動き回り、珍しく顔にまで汗が
流れました。

こんな日はさっぱりとそうめんが美味い。

続く・・・

じゅうぜんのご先祖さま

鏡が池。

ご先祖様が眠るお墓はこのすぐそば。

庭先の花を束にしてお供えに。

一人ずつ、手を合わせて感謝を伝える。

新潟に嫁いで22回目のお盆。
今年も無事お墓参りが出来ました。
毎年欠かさずに。良かったなあ。

ふと、お墓の写真って撮ってもいいのか
気になって。すぐ調べる。

撮影OK

お墓は一家のシンボルでもあり、その前で
写真を撮ることは、一家の思い出としては
非常によいシチュエーション。
とのこと。

そして、お墓には供養された仏様しかいない
ので幽霊がいない。
なので心霊写真の心配もないそうです(^o^)

じゅうぜんの名前は「重左ェ門」から
いただいてます…。

続く・・・

秋の気配と夏の思い出

たまには松之山以外の空。

もこもこの雲は夏のイメージですが
暦の上では秋になりました。

暑い暑いと思っていたけど、そう聞くと
心なしか秋の気配を感じたりして。

どこから入ってくるのか、夜になると
鈴虫の鳴き声が聞こえてくるし。

夏って短いなー。と毎年思う。

グリーングリーンしていた稲も、ちょっと
色付いてきてる？もう花が咲くのかな。
咲いた？

今日は夕方から長岡まで買い出しに。

駅前には七夕飾りがありました。

仙台一番町商店街のものらしいです。

ずっとお休みがないもんで、夏のイベントに
参加できない寂しさがあるんですけど。
時間が合えば極力参加したいと思いつつの
先週のアレ。

そして今週も七夕フェスタに参加出来た
気分で、ちょっと嬉しかった(^o^)

それはそうと、夏の日の夕日って
ちょっと悲しくなりませんか。

私が小学生の頃の夏休みの思い出。

ほとんど手を付けていない宿題の山。
やっておけば楽しい夏休みなのにやらない。
どんどん追い込まれて胃が痛くなって…。

あー、今思い出しても苦しい。
そんな遠い昔のほろ苦い記憶。

なんて。

今もあんまり変わってない(^^ゞ

続く・・・

金のたまごと揚げパン

ベンケイソウ。

近くで見ると、とっても繊細な花。


昨日は珍しい失敗をして。
出来上がったピザにパセリをふりかけよう
としたら、蓋が外れてこんなことに。

これでもだいぶ落としたんだけど、当然
お客様には出せるわけもなく。

ダンナさん、無言で作り直す。
ううう。無言が一番つらい。

このピザは私の晩ご飯となり、美味しく
いただきました。

今朝はどんより曇り空。

一見涼しそうですが、前日と早朝に降った
雨のせいでものすごくジメジメムシムシ。

でも畑の作物にとっては良い湿り気になった
ようです。

さつまいも。

サトイモ。

サトイモの草刈りが難儀で、さつまいもまで
たどり着けず。

もうちょっと余裕を持って植えて欲しいと
言ってたその２です。（前回はネギ）


そして先日のこれ。

さすがに“ひとくちメロン”ではないという
ことで調べてみたんです。

もしかすると「金のたまご」というスイカ
ではないのかなあ。

今日の金のたまご。

見に行くたびにどんどん増えていて。
今日はさすがに恐怖を覚えたと言う(^^)

せっかく作ったのだから頑張って食べよう。


昨日のコッペパン。
これ一度やってみたかった。
あげぱん。

揚げたても良いけど、冷めても表面カリッ
として、まーうまい。
米パンって油吸わないからこんな感じに
仕上がるのかな？

だとすれば、揚げパンは米パンのほうが
合うのかも！

続く・・・