ジャム作り

夫の実家からこのプラムのような果物が送られてきた。

名前はハダンキョと言って、プラムをこぶりにしたようなもので、味はそこそこ甘い。

夫はあまり好まないので、一人で食べていたが、食べつくせるはずもなくだんだん傷みかかってきた。

それならばジャムにしてみようと思った。

材料は
ハダンキョ・・・・・１，２㎏
グラニュウ糖・・・・・３００ｇ

作り方
・ハダンキョに、グラニュウ糖をまぶしてしばらく置いておく。
・鍋に入れて強めの中火にかける。
・しばらく煮ると皮と種がはがれてくる
・裏ごしする。
・裏ごししたものを鍋にもどし、こげつかないように木べラでかきませながら
２０～２５分ほど煮詰める。

うううう・・・・ん！
すごくおいしい！

ジャムというにはちょっと、とろみが足りないがヨーグルトソースにはピッタリ。
冷蔵庫に入れるとジャムらしくなってくれるかな？
願いを込めて冷蔵庫に入れた。(笑）