白馬ﾗ･ﾈｰｼﾞｭ日本ワイン

白馬ラ・ネージュで日本ワインを頂く会🍷
機山洋酒工業、タケダワイナリー、酒井ワイナリーと山形県のワイナリー３社

まずは、ラ・ネージュのスタッフが小布施ワイナリーのご協力の下
毎年仕込んでいると言う、キュヴェ・ラ・ネージュで乾杯しました

アミューズ　ＹＡＭＡＧＡＴＴＡ　モッツアレラチーズ
　　　　　　トマトのジュレとバジル　安曇野野菜
　　　　　　タケダワイナリーナポレオン　庄内浜黒バイ貝

キザンワイン白　甲州2021
酒井ワイナリー　甲州2019
　　 今回の甲州を味わい！！今までの甲州のイメージがガラッと変わりました～
　　　苦手だった独特の甲州と違い飲みやすくて好きになりました♡

右側から、機山洋酒工業（山梨県甲州市）、タケダワイナリー（山形県上山市）、
酒井ワイナリー（山形県南陽市）の登場に驚きと歓喜のざわめき！！！
　（内緒にしていてサプライズ成功です！）
皆さんリモートだと思っていて大喜びでした～

　　　八ヶ岳中村農場ほろほろ鳥もも肉のロースト　舟形マッシュルームのサラダ

ラ・ネージュのバターは特別に美味しい！

タケダワイナリー　シャルドネ2019
　タケダワイナリーは古木のぶどうで、シャルドネがすごく美味しくて私のお気に入り♡
キザンワイン　トラディショナルブリュット2020

ここまでで5種類ものワイン登場🍷

庄内浜より甘鯛の若狭風鱗焼き　アゴだしを使ったヴァンブランソース

タケダワイナリーの岸平さんから、ワイナリーの古木の貴重なお話伺いました。

サプライズ内緒も協力できてよかった♡

　　　　　上山楢下赤山猪ロース肉の炭火焼き　さくらんぼ風味の赤ワインソース
🍷キザンワイン　ブラッククィーン2021
　タケダワイナリー　ベリーＡ古木2019

デザート　山梨産夢桃香と菅野中生のスープ　レモンバーベナのアイスクリームと共に

🍷酒井ワイナリー　カベルネソーヴィニヨン鳥上坂金沢2013
酒井ワイナリー　小姫2020
タケダワイナリー　アストール赤2012　
3社のワインを3種類ずつとキュヴェラ・ネージュで全10種類のワイン
最後の2種類は甘くてデザートワインの様な味わい、小姫というのはデラウェアを
使ったワインでビックリでした～！
私が一番好きだったのはシャルドネでほぼ飲み切りましたけど、10種類100㎖ずつ
でも、一人　1リットルは多すぎて私達にはとても飲み切れない・・・
Ｍさん夫婦はお料理もワインもすべて完食で素晴らしい！今回もここで会えて嬉しかったです(^^♪

翌日もスッキリ元気いっぱいのＭさん夫婦と朝食も御一緒しました。

レストランへ行く通路の生け花がお洒落～！
紫陽花と葉が素敵ですね！

スープ
朝食もＭさん夫婦は、スパークリングワインから始まり、しっかりとガレットなど頂いて
食前に2時間も近くを散策してたとか～～食後も30分位歩くとおっしゃってました！！

飲み過ぎの私は、お粥とフレッシュサラダのみ

夫は、目玉焼きを増やしたのみ・・・

今回は、もう1泊予定しているので～～

夏の白馬の緑を眺めつつ～～





白馬とお別れです